《大熊山中葉》品牌入選為"中國(guó)綠色無(wú)公害產(chǎn)品
"大熊山中葉"荒山野茶:
荒山野茶一般是指生長(zhǎng)在高山荒野之地的野生茶樹群落。其為自然性生長(zhǎng)，非平常所說(shuō)的人工栽培種植的茶園群體。這一類的茶一般生長(zhǎng)在海拔700米高度左右的高山荒野處。那里高山重疊，崗巒起伏，溪水縱橫，林術(shù)密布之處，形成了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。終年云霧繚繞，相對(duì)濕度大，日照時(shí)間短，漫射光多，氣溫調(diào)勻，土壤深厚肥沃。茶樹常年生長(zhǎng)在這種得天獨(dú)厚的環(huán)境里，朝夕飽受霧露滋潤(rùn)，芽葉肥厚，葉質(zhì)嫩軟，白毫顯露，有利于含氮化合物的形成，茶葉氨基酸、咖啡堿等有效成分的含量高。
這類茶一般雜生在灌木叢、杉林、竹林中。呈零散型分布。樹形高矮不一，幅寬不等。且從來(lái)沒有施用過(guò)化肥、也從未噴灑過(guò)農(nóng)藥等，也沒有出現(xiàn)過(guò)人為地培育、管理等行為。
荒山茶的生長(zhǎng)環(huán)境：
由于荒山茶所處的區(qū)域晝夜溫差大，有利于物質(zhì)的積累，茶葉中的有效成分增加。且土壤物理性能好，含有機(jī)質(zhì)豐富，全氮量和生態(tài)磷含量較高，酸堿度適中。一般荒山茶園多數(shù)分布在山塢深谷中，土壤深翠肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，排水良好，含有機(jī)質(zhì)豐富，呈酸性反應(yīng)，有利于茶樹生長(zhǎng)。以安化云臺(tái)山為例，這些地方海拔較高，四季如春，夏季氣溫較低，7月份平均氣溫在22℃以下，冬季在西南暖濕氣流影響下，一般較弱的寒流不能到達(dá)，1月份平均氣溫在10℃以上，那里的年降雨量在1200～2000毫米之間，相對(duì)濕度在80%以上。由于茶樹長(zhǎng)期生長(zhǎng)在這樣溫暖而濕潤(rùn)的生態(tài)環(huán)境里，因而形成了喜溫愛濕的生態(tài)特性。最適宜于茶樹生長(zhǎng)的溫度是20～30℃，月降雨量在120毫米以上，相對(duì)濕度在80～90之間。在這樣的生態(tài)條件下，茶樹不但生長(zhǎng)快，而且茶葉品質(zhì)好。
同時(shí)，荒山茶樹原生長(zhǎng)于大森林中。在森林的陰蔽下，直射光少，浸射光占優(yōu)勢(shì)。茶樹長(zhǎng)期在光線較弱的生態(tài)環(huán)境下，逐漸形成了耐陰的生態(tài)特性。茶樹葉片中含有較多的葉綠素B。葉綠素B對(duì)蘭紫光的吸收利用效率高。而漫射光中正好蘭紫光比較多， 這就保證了茶樹在漫射光中可以有效地利用光能。同時(shí)在森林中，由于枯枝落葉層的堆積腐爛，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚，也有利于荒山茶樹的生長(zhǎng)。
荒山茶的特點(diǎn)：
正是由于荒山茶園獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境有利于含氮化合物與某些芳香物質(zhì)的合成和累積，使氨基酸含量較高，香氣前體物質(zhì)特別是萜烯類香氣物質(zhì)含量增加，而茶多酚含量相對(duì)較低，從而有利于提高荒山茶的品質(zhì)。從而形成了其的荒山茶特征：外形條索緊結(jié)肥壯重實(shí)，芽毫顯露，色澤油潤(rùn)鮮嫩，內(nèi)質(zhì)香氣具有特殊花果香，香高持久。滋味濃郁、鮮爽、強(qiáng)烈、甘滑，湯色清澈明亮，葉底鮮嫩柔軟明亮，耐沖泡，持嫩性強(qiáng)，回甘持久，茶香盈室、沁人心脾。
據(jù)毛文錫《茶譜》記載，新化產(chǎn)茶歷史悠久，"大熊山中葉"茶葉有史可考的產(chǎn)茶史可追溯到唐朝。而《新化縣志》里提到1880年，年產(chǎn)量達(dá)4600多市擔(dān)。